いきなり料理を見せちゃいますが、今回紹介するのはこちら！
この美味しそうなボロネーゼです！
「ん？パスタにしては麺が太いな…」って思いました？
そうなんです、こちら、実はパスタじゃなく“うどん”なんです。
洋風創作うどん KEKKOI
この創作うどんが食べられるのは、南あわじ市にある『KEKKOI』さん。
幹線道路から一本裏に入った通りにあって、ちょっと見つけづらいのでご注意。
お店の外観もそうですが、うどん屋さんのイメージとはかけ離れたおしゃれなカフェ風のスタイルです。
メニューには普通のかけうどんもあるのですが、KEKKOIのウリはやっぱりパスタ風に仕上げた創作うどん。
レギュラーメニューの『淡路牛のボロネーゼ』（1300円 税別）や『絶品カルボナーラ』（1200円 税別）の他、期間限定の創作うどんも。
ところで、上の写真のうどんの横に小さなグラスがあるのが分かりますか？
実はこれ…
うどんの“ダシ”です。
創作うどんとはいえど、うどん屋さんにとってダシは基本中の基本。
KEKKOIでは、基本のダシに自信を持っているからこそ、すべての創作うどんに食前酒ならぬ“食前ダシ”が付いてきます。
KEKKOIのダシは、6種の厳選素材を使用しているんだそう。
自然な甘みが感じられるこのダシを一口飲めば、KEKKOIがただの雰囲気だけのお店ではないことがすぐに分かるでしょう。
一瞬、「かけうどんにした方が良かったかな…」と思ってしまうほどにダシが美味い。
でも、創作うどんのソースにもこのダシが使われています。
だから当然ソースも美味しいんですが、創作うどんで注目すべきは、麺のコシ。
使用している讃岐うどんの強いコシと、ボロネーゼ史上最大のモチモチ感…。
まるで極太の生パスタを食べているような食感に、お箸が、いやフォークが止まりません！
子育てママに嬉しい“手軽さ”“と“特別感”を
「ところで、なぜうどんを創作しようと思ったんですか？ 普通のかけうどんでも美味しいのに！」と、KEKKOIのオーナー藤江さんに尋ねてみるとこんな答えが。
「このお店は子育て世代のママさんのニーズを考えて作ったんです。小さな子ども連れの女性でも入りやすいように“うどん” 。でも、普段と違うランチタイムが過ごせるようにおしゃれなイタリアン風に」
なるほど、確かにうどん屋と考えれば敷居は下がるし、でも洋風創作うどんだから特別感もあるし。
そんな女性に嬉しいお店だから、当然コレもあります。
そう、スウィーツやドリンクなどのカフェメニュー。
特に秀逸なのが、このチーズケーキです。
メニュー名『森本の愛したちーずケーキ』（600円 税別）。
森本って誰やねん、という疑問はさておき、創作うどんに負けず劣らずの美味っぷり。
こちらはあの有名は淡路島牛乳とコラボしたスウィーツだそうで、淡路島牛乳のヨーグルトが使われています。
濃厚で、まさにヨーグルトのように溶けるように柔らかいKEKKOIのチーズケーキ。
森本さん、気持ち分かりますよ。
思わず持ち帰り用に大量購入してしまいました。
うどん好きなあなたも、パスタ好きなあなたも、カフェメニューでまったりしたいだけのあなたも、淡路島の南部に立ち寄ったら、ぜひ訪れてみてください。
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洋風創作うどんKEKKOI
所在地／兵庫県南あわじ市市円行寺187
営業時間／11:00〜18:00（17:00LO）
定休日／金曜
電話／0799-20-4518
席／32席
P／20台
写真・記事：千葉大輔
